Для контролю підприємств, що виготовляють продукти харчування, і переробляють сировину, яка використовується в харчовій промисловості, передбачена жорстка система контролю якості. Основна ціль використання системи контролю - забезпечити якісними продуктами і не допустити порушення умов виготовлення, транспортування, зберігання та реалізації продуктів. Міжнародна система сертифікації, прийнята у всьому світі - пряме підтвердження необхідності використання постійного моніторингу якості. Глибина перевірки, і обов'язкові етапи регулюються набором міжнародних стандартів, які умовно поділені на п'ять категорій.
Переробка, перевезення сировини і харчових продуктів.
Приміщення, обладнання, умови виробництва.
Якість і регулярність санітарної обробки приміщень та обладнання.
Методи боротьби з потенційними шкідниками та мікроорганізмами.
Ефективне управління процесами забезпечення сировиною і ведення документації.
Для правильного розуміння прийнято використовувати групу стандартів ISO 22000.
Замовити послугу
Схвалено стандарт міжнародною організацією сертифікації, і прийнятий в 2005 році. Він оцінює ефективність менеджменту тих підприємств, які зайняті в галузі переробки та виробництва харчових продуктів на всіх етапах, від обробки сировини до упаковки.
СТАНДАРТ ISO/TS 22004:2005
Визначає порядок використання ІSО 22000: 2005, ведення звітного матеріалу, послідовність етапів контролю та доцільність застосування.
СТАНДАРТ ISO/TS 22002-1:2009
Визначає норми якості для обладнання і виробництва продуктів харчування, роз'яснює спеціальні умови і різні передумови для якісного виробництва продуктів харчування відповідно до міжнародних стандартів.
СТАНДАРТ ISO/TS 22002-3:2011
Визначає ефективність планування та виконання сільськогосподарської діяльності, ступінь безпеки та якість сировини, що використовується в подальшому ланцюжку харчового виробництва. Регламентує ефективне управління і довгострокове планування.
СТАНДАРТ ISO/TS 22003:2007
Незамінний при аудиторській перевірці, містить докладні і точні інструкції, що дозволяють проводити багаторівневий аудиторський контроль швидко і з максимальним охопленням всіх ланок виробництва, обробки і транспортування. Включає перевірку ефективності системи управління, менеджменту і продукції підприємства.
Всі стандарти, що діють стосовно виробництва харчових продуктів, розробляються спеціальним технічним комітетом, який визначає категорію якості та допустимі відхилення критеріїв і коефіцієнтів.
Замовити послугу
Оцінки та коментарі
Вдячні за ваш відгук.
Наявний рейтинг: 0 из 5
Будь ласка вибиріть бажану оцінку:
Оператор надасть вам консультацію та запише вас на обробку.
Приїзд дезинфектора в точно узгоджений день і час
Надання дозвільних документів, та укладання договору
Обробка, в залежності від ступеня зараження та методу 15-40 хвилин
Відгуки про компанію СПК Ліквідатор з Google карт